霜月ランチ〜2

今日は、初めてお会いするお客様が見えました・・ドキドキ(^_^;)

マクロビオティックのお料理も初めてという事です。

先ずは、マクロビオティックのお味を受け入れて頂けるかが第一関門！

特に、食養料理の小豆南瓜は、お塩だけの味付けなので、どういう反応をされるか心配でした。

空腹時に食すのがベストですから、いちばん最初にオススメしましたが、抵抗なく、美味しいと仰って食べて下さいました。ホッ（≧∇≦）

出汁無しのお味噌汁や、お砂糖を使わないお料理ですが、皆さん全て完食して下さり、有難かったです。

小豆南瓜は料理の仕方も熱心に聞いて下さいました。

メニュー

✳︎黒米入り玄米ご飯

✳︎出汁なしお味噌汁

✳︎豆腐ステーキのキノコ餡かけ

✳︎季節野菜のオーブン焼き〜レモンソース

✳︎小豆南瓜

✳︎大根のぬか漬けと赤蕪酢漬け

✳︎サツマイモの米粉シフォンケーキ

           〜オーガニック穀物コーヒー

トーフステーキのキノコ餡かけは、お味もトロミ具合も上々（≧∇≦）潤って下さいね！

オーブン焼きの紫人参は甘みが強く、パプリカやブロッコリーもそのものの味が強〜〜い！

無農薬のレモンの皮をたっぷり入れてたソースは、とてもいい香りです☆

好評でした。

久しぶりの小豆南瓜！

少し緊張しましたが、いい塩梅に・・

米粉のシホォン・・ちゃんと膨らんでくれるのでしょうか？

2種類のサツマイモをつかいました。

何とかいい感じに・・

米粉は下手すると、ういろう状態になるので、気が抜けません！

切り口も紫と黄色のお芋で綺麗です☆

しっとりとしてて、ちゃんとスポンジで・・☆

明日のランチも頑張らないと！

慌ただしい師走も直ぐそこです。

風邪やインフルエンザに負けないよう、免疫力アップのメニューでお待ちしています。