ランチ会〜

マクロビランチ〜10月

秋

大好きなお芋さん達とキノコが満載のランチです。

お友だちと、楽しいおしゃべりしながらのお食事は、身体も心も喜ぶ時間になって頂けたでしょうか・・♡

✳︎小豆入り玄米ごはん

圧力鍋で炊く玄米ごはんは、モチモチ していてとても食べ易いです。

✳︎お味噌汁

里芋・大根・人参・牛蒡・ワカメ

✳︎パプリカのオーブン焼き

            〜色々キノコ詰め

いいお味が出るように干し椎茸を使い、シメジ・えのき茸も入れています。

✳︎かぼちゃのオーブン焼き

シンプルに焼いただけですが、オーガニックオリーブオイルをたっぷりと！

✳︎麻婆サツマイモ

中華味などは一切使わずお味噌・お醤油等で味付けしていますが、とても美味しい麻婆味になりました。

みじんにカットしたベジ達のお陰かな！

蒸し煮したサツマイモを、生姜たっぷりのピリ辛なタレでからめています。

✳︎アラメの煮物

玉ねぎ、人参と一緒に・・

✳︎新生姜の佃煮

自家製生姜です！

2回茹でこぼし、一晩水に晒し、翌日佃煮に・・

甜菜糖とはいえ余り使いたくないので、醤油麹の甘さでカバーしました。

ご飯が進み過ぎて困ります(^_^;)

✳︎糠漬け〜3種

私は、デザートから参戦！

スウィートポテトのタルトは、外せません（笑）

前日の夜に開催がきまったランチ会

慌ててタルトを焼きました（苦笑）

でも喜んで頂けたようで・・

               何よりです。

顔を見てお喋りするって、大事ですね。