家仕事〜〜試験公開

今年の生姜仕事完了です！

残っていた生姜を掘り起こして、前回同様佃煮とシロップ煮を作りました。

佃煮〜

2回茹でこぼしてから水に晒し、調味料で煮ていきます。

辛味も丁度良く、柔らかく煮上がりました☆

今回のジャム用生姜は3㎏。

てん菜糖で煮ました。

酸味は、レモンがなかったので、今回もスダチで・・

出来上がりは、3.6㎏になりました。

ジップロックに入れて、長期保存です

ふぅー(*´∇｀*)

これで、パウンドケーキ何本分出来たのでしょうか・・

早速ケーキ焼きました☆

そして、今年3回目の栗渋皮煮☆

丹波のぷっくり美味しそうな栗を頂いたので、やはり渋皮煮にしました。

何故か、栗ご飯用も確保出来ましたよ・・（笑）

フジバカマ〜 

ブログの公開が出来ず調子悪いので、試験公開です。